Leche Francesa Descremada Eurofood 500 g

La Leche Francesa Descremada Euro Food (500 g) es un preparado lácteo granulado de disolución instantánea, elaborado con suero de leche de origen francés y diseñado especialmente para máquinas dispensadoras de café y uso gastronómico.

1. Descripción del Producto

Tipo: Bebida láctea granulada en polvo descremada.

Marca y Línea: Euro Food (Eurovending).

Origen: Francia / Unión Europea.

Formato: Bolsa de 500 g (1.1 lbs).

Certificación: Libre de Gluten (gluten-free).

Perfil organológicoy textura: Sabor lácteo suave, bajo aporte calórico y excelente capacidad para generar espuma densa y persistente.

Formulación Granulada: Su estructura en gránulos finos reduce significativamente el polvo en suspensión, evitando la humedad atrapada y la formación de grumos en tolvas.

2. Usos y Aplicaciones

A. Máquinas Automáticas y Vending (Canal Principal)

Está optimizada para evitar apelmazamientos y garantizar un flujo fluido en los contenedores de las máquinas expendedoras.

Dosificación sugerida: 7 g a 10 g por cada 120 ml a 150 ml de agua caliente (para cortados, cappuccinos o lattes).

Rendimiento aproximado: Entre 50 y 70 servicios por bolsa de 500 g (dependiendo de la intensidad láctea deseada).

B. Cafeterías, Pastelería y Cocina (Uso Manual)

Combinación con café espresso: Disolver de 1 a 2 cucharaditas directamente en el café caliente para cortar el amargor o preparar cortados con buena consistencia.

Texturizado con lanza de vapor: Disolver la dosis en agua tibia y utilizar la lanza de vapor de la cafetera espresso para levantar una crema láctea consistente para cappuccinos.

Reposteria y cocina: Sirve como base láctea para postres, cremas o salsas donde se requiera el sabor dulce natural de la leche sin añadir materia grasa.

3. Ventajas Comerciales y Operativas

Inclusividad: Apta para celíacos e intolerantes al gluten.

Alta estabilidad: Al ser granulada, resiste mejor las variaciones de humedad en la máquina dispensadora.

Microespuma estable: Otorga una capa de crema densa y duradera en preparaciones de cappuccino y café con leche.